汉爵集团:做中国酒店业的航母!
发布日期:2014-01-18 14:26:12   浏览次数:5223
      汉爵旗下“白金汉爵”酒店品牌从安徽芜湖创始,用了短短几年时间在长三角发酵,一座座超大规模的酒店旗舰,以五星的规格、“尊贵,不昂贵”的姿态赢得了口碑和市场。特别是城市化发展水平最高的苏南地区,刮起了一股“白金汉爵”酒店风暴。
      去年下半年至今年6月,汉爵集团“白金汉爵”签约、开工和已投运项目有10个左右,并以每年2~3家的速度发展。汉爵成为国内酒店业备受瞩目的一支“奇兵”。
一家从三线城市起步的酒店集团,何以屡屡成为一、二线城市新一轮扩大的座上宾?白金汉爵模式的核心竞争力又是什么?
快鱼吃慢鱼的“革命”!
      苏州相城区、在苏州吴中区、常州戚墅堰区、扬州维扬区、宁波海曙区、慈溪、上海、合肥……汉爵集团如此“走马灯”式的攻城略地,不断刷新同行和消费者的认知。
现在是酒店业发展的最好时期,如果我们不抓住改革开放这么好的机遇,过了这村就没这店了。所以现阶段我们的确非常追求速度。现在公司的战略就是“快鱼吃慢鱼”的战略,“发展是硬道理,不发展就会被淘汰,而发展可以淘汰别人。发展又是最好的创新,不断发展就会有美好的未来。
      企业规模不在大小,那些具有核心竞争力的“快鱼”,才能在瞬息万变的市场中赢得先机,把握发展主动权。“就企业规模而言,我们的确是‘小鱼’,但就核心竞争力而言,我们更是‘快鱼’。
汉爵认为,应把每一次危机冲击,消费转型看成自我发展的机遇。追溯到1997年的亚洲金融危机,当时,汉爵的前身——阳明餐饮品牌正是在消费品市场由卖方向买方转型中创立的,阳明餐饮引导餐饮业由“高价消费”转向“大众消费”,做大了餐饮市场。营业面积7000平方米、餐位2000个的纯餐饮企业开业,不仅创下了国内大型餐饮企业的先河,同时为中国餐饮业的企业化管理、工厂化运作做出了典范。
      其后,汉爵于2001年收购了位于慈溪市商业繁荣地段的一家国有宾馆,并改名为汉爵商厦。这家另类商务酒店,摒弃了传统酒店经营项目繁杂、累赘的弊病;并在价格体系、装修装璜、用品用具等方面引入了新理念、新元素:率先引进生饮水系统、智能马桶等先进设,率先倡导房费不含早餐等等。这一对传统酒店业改革的实验性酒店,被中国饭店协会称为“中国饭店业中的黑马”
      到了“白金汉爵”,更是具备集五星级酒店、高档大型餐饮、高档大型娱乐与一体的独特魅力。汉爵再次占据了行业创新的制高点。
      酒店“魔方”汉爵制造
      在现有酒店形态中,似乎很难找到一个它的“同类”。这里有老少皆宜的24小时餐厅,也有各种时段的钟点房,整个酒店从餐饮、娱乐到客房一应俱全,全由汉爵自己经营,甚至连地上、墙上所采用的大理石、花岗石建材也都出自汉爵集团的流水线。用通俗的话说,这是一个“产业链”的做法。
      白金汉爵模式是汉爵集团提升酒店品牌,整合各种资源要素的转型发展转折点。她用大众化的价格,提供高品味的享受,用模块化的方式在各目标城市快速复制,满足了现代消费需求,助推城市繁荣,不仅带动了周边房地产升值和当地劳动就业、还促进了财政税收的增长。其“尊贵,不昂贵”的特点,形成了独特的品牌个性。
      “我们的消费者不仅仅是老板、老外,而是深深植根人民大众,尤其是酒店周围30分钟车程的消费圈。”胡文军说,他是改革开放的亲历者,当工业化到一定程度,人们的诉求转移到了生活品质的改善。什么是小康?就是提高生活的品质。怎么改善?发展第三产业。“所以汉爵不做高高在上的高级酒店。”
      能够做到高品质同时又亲民,这显然是“模块化”带来的优势。白金汉爵其实是一个酒店综合体,把大型的餐饮娱乐跟高星级酒店结合。面积都是比较大,像苏州和慈溪的两家酒店都是九万平方米,像这样的航空母舰,是对国内酒店业的一场革命。所以一般的硬件满足不了汉爵的要求,必须以模块化、工厂化的方式订制,规范化、流程化的运作。
      “现在往往是搞设计的人不懂酒店经营管理,搞经营管理的人不懂设计。我们弥补了这一点。
做品牌,口碑第一
      从2010年到2013年,平均每4天中国就有一家国际品牌酒店开业,8.4万间客房将进入市场。这些酒店大部分分布在二三线城市,它们大都由开发商引导建设。它们头顶的是喜达屋、雅高、洲际、希尔顿等外资酒店品牌的光环。
      与其不同,汉爵集团从一开始就坚持自主产权、自主经营管理、自主品牌的三位一体发展模式。见多识广的扬州维扬区、常州戚墅堰区领导对此评价是,这种模式有品牌、有理念、有实力、有诚信、有团队、有前景,即使在亚洲也别具一格。
      酒店行业的其他模式发展往往为投资与经营管理相分离,两者存在矛盾时,往往急功近利,缺乏长远发展战略。白金汉爵以自主品牌为灵魂,通过品牌经营和资本合理运作,赢得较好的利润空间和资产的快速增值。
白金汉爵运作模式对城市带来新的经营理念冲击、城市经济的繁荣和城市房地产的增值等,让她在城市化发展水平最高地区的当地政府那里获得了土地资源等各种优惠的政策措施。
       “习书记有两句话我印象深刻,一句是‘老百姓需要的,就是政府要努力的’。还有一句,‘打铁还需自身硬’。新一届领导人的执政理念,也激励了我们企业更好地发展。
品牌其实就是老百姓的口碑,白金汉爵要通过几年的努力,创造中国酒店业自己的品牌。
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